Lemonisu

Goed, het leven is aan de durvers en liefhebbers van citroenen. Niet dat ik tiramisu niet lekker vind, ik vind het vaak nogal zwaar en ik heb er snel genoeg van. Van desserts met een zuurtje of citroen in kan ik echter blijven eten: een citroentaart met meringue, citroencake, citroensorbet,…

Lees verder

Lasagne met pompoensaus

Met pompoen kan je alle richtingen uit. Van soep tot dessert. Pompoensoep met crunchy kikkererwten vind ik bijvoorbeeld geweldig. Maar je kan er ook pompoentaart, een puree of wafels mee maken. Op de CSA-boerderij zijn de butternuts net geoogst en ik wou er eens iets anders mee doen. Een soort

Lees verder

Focaccia voor beginners

Binnenkort staat er een reis naar Italië op het programma. Piëmonte en Toscane om precies te zijn. De hoofdredenen lijken me duidelijk: eten, drinken en een beetje cultuur en natuur opsnuiven. De extra reden is een tussenstop in Genua om in de bakermat van de focaccia het ideale recept te

Lees verder