Goed, het leven is aan de durvers en liefhebbers van citroenen. Niet dat ik tiramisu niet lekker vind, ik vind het vaak nogal zwaar en ik heb er snel genoeg van. Van desserts met een zuurtje of citroen in kan ik echter blijven eten: een citroentaart met meringue, citroencake, citroensorbet,…
Lees verderWeinig dingen die me meer plezier doen dan gesmolten kaas. Soms voel ik me als Monterey ‘Monty’ Jack uit de Rescue Rangers met een minder indrukwekkende snor. Gerechten met kaas hebben bij mij vaak een streepje voor. Ook een kaasfondue is iets dat ik veel te weinig eet maar waar
Lees verderMet pompoen kan je alle richtingen uit. Van soep tot dessert. Pompoensoep met crunchy kikkererwten vind ik bijvoorbeeld geweldig. Maar je kan er ook pompoentaart, een puree of wafels mee maken. Op de CSA-boerderij zijn de butternuts net geoogst en ik wou er eens iets anders mee doen. Een soort
Lees verderBlijkbaar is het deze week opnieuw een Week zonder Vlees. Om eerlijk te zijn kan ik absoluut niet meer volgen met alle vleesloze en vegan initiatieven. In elke supermarkt wordt de rayon vleesvervangers met de maand groter, in magazines over eten wordt er meer en meer aandacht aan besteed en
Lees verderBinnenkort staat er een reis naar Italië op het programma. Piëmonte en Toscane om precies te zijn. De hoofdredenen lijken me duidelijk: eten, drinken en een beetje cultuur en natuur opsnuiven. De extra reden is een tussenstop in Genua om in de bakermat van de focaccia het ideale recept te
Lees verderHet bbqseizoen is al een tijdje bezig en zoals het er nu naar uitziet gaat dit seizoen elk jaar langer en langer worden. Daar valt heel veel over te zeggen, wat we er al dan niet aan kunnen doen en hoe we met zijn allen duurzamer aan de bak moeten.
Lees verder