Ter ere van de officiële Wereldpicknickdag maakte ik enkele lekkere schotels met groenten uit Edegem. Makkelijk, niet altijd snel klaar, maar wel altijd heel erg lekker. Gegrilde groene en gele courgette, gegrilde aubergine, gedroogde tomaatjes, mozarella en paprikatapenade Wat heb je nodig? – Groene en gele courgettes (Hoe kleiner, hoe lekkerder)
Lees verderVoor de officiële wereldpicknickdag maakte ik enkele lekkere schotels klaar die ik jullie niet wil onthouden. Heerlijk zomers en makkelijk klaar te maken. En in mijn geval bijna alle groenten uit eigen tuin. Hier is het eerste gerecht. Carpaccio van rode biet met zure haring, radijsjes, dille en Nieuw-Zeelandse spinazie. Wat
Lees verderPaardenbloemen of ook wel pisbloemen genoemd zijn zwaar onderschatte bloemen die meestal als onkruid worden gezien. Volledig onterecht. Niet enkel brengen ze wat kleur in weilanden, ook hebben ze blijkbaar een heilzame werking. De naam pisbloem of passiebloem komt voort uit het feit dat ze vochtafdrijvend werken en zodoende de
Lees verderDagen zonder vlees is het moment om wat meer te experimenteren in de keuken. Hoe vervang je vlees? Of simpelweg, hoe maak je toch iets lekkers zonder vlees? Het is écht makkelijker dan je denkt. Neem nu de klassieke pasta met tomatensaus en lekkere gehaktballen. De gehaktballen kun je makkelijk vervangen
Lees verderSommige groenten gooien ze tegenwoordig naar je hoofd. Neem nu een knolselder. Een gigantische groente. Gigantisch lekker ook. Ik kocht er één dit weekend in de Delhaize voor amper 65 cent. 65 cent! Ik maakte er soep voor 10 weken van, een knolselderslaatje en dit simpele gerecht. Knolselder Geroosterd in de
Lees verderEnkele weken geleden werd ik wakker en wou ik zelf ravioli maken. Blijkt dat verse pastavellen niet zo makkelijk zijn om te vinden. Er was dus maar één oplossing en dat was mijn eigen pasta maken. Ik had nog een bon van Het Kookhuis in Antwerpen liggen en besloot mijn eigen
Lees verder