Is deze vegetarische pita de beste vegetarische pita ooit? Misschien. Ik kan enkel zeggen dat cateraars deze al eens op hun menu durven zetten voor mensen met smaakpapillen.
Lees verderEnkele dagen geleden gooide ik een foto van een veggie vol-au-vent online. Een dozijn mensen vroeg het recept omdat ik claimde dat ik bijna geen verschil proefde met het origineel. Maar wat is nu eigenlijk het origineel? En is vol-au vent wel de juiste omschrijving van een bladerdeeggebakje gevuld met
Lees verderHet grootste plezier aan een eigen moestuin is zonder enige twijfel de vrijheid om te kweken wat je graag eet. Of om te experimenteren met zaken die je niet in de winkel kan vinden. Verse erwtjes bijvoorbeeld. Iedereen die ze al eens vers gedopt heeft gegeten moet dit beamen: verse
Lees verderRadijsjes zijn zowat de makkelijkste groenten in de moestuin. Oudere mannen op de volkstuintjes lachen me altijd uit wanneer ik ze trots mijn radijzen in verschillende kleuren en formaten toon. “Dat groeit zelfs onder mijn bed” zeggen ze dan. Maar ze hebben gelijk. Steek een zaadje in de grond en
Lees verderVorige week werden de eerste Belgische witte asperges verkocht bij veiling BelOrta in Sint-Katelijne-Waver. Traditiegetrouw wordt de verkoop van deze primeurasperges gekoppeld aan een goed doel. Schoon. Maar al even schoon is de start van het nieuwe seizoen. Langzaam maar zeker zullen de winkelrekken zich vullen met witte asperges. In
Lees verderHet is nu al dagen warm weer en al dagen pendel ik van mijn appartement naar mijn moestuin. Zelf heb ik geen tuin dus prijs ik me gelukkig met mijn 180 vierkante meter groenten – en kruidenparadijs op aarde. Langzaam maar zeker wordt de moestuin wakker. Kruiden beginnen te groeien,
Lees verderBlijkbaar wordt er in tijden van Corona zo mogelijk nog meer voedsel verspild in huishoudens. Akkoord, er zijn op dit moment te veel (friet)aardappelen en boeren raken hun overschotten soms niet kwijt, maar dat wil daarom niet zeggen dat we zelf eten moeten weggooien. Neem nu puree. Een van de
Lees verderCorona heeft het dagelijkse leven serieus in de greep. Mensen beginnen te hamsteren alsof hun leven ervan afhangt, café’s en restaurants worden gesloten en ouders/grootouders mogen niet meer bezocht worden door kinderen en kleinkinderen. Dit resulteert in minder sociaal contact en oudere of zieke mensen die bang hebben om het
Lees verder