Sommige groenten gooien ze tegenwoordig naar je hoofd. Neem nu een knolselder. Een gigantische groente. Gigantisch lekker ook. Ik kocht er één dit weekend in de Delhaize voor amper 65 cent. 65 cent! Ik maakte er soep voor 10 weken van, een knolselderslaatje en dit simpele gerecht. Knolselder Geroosterd in de
Lees verderEnkele weken geleden werd ik wakker en wou ik zelf ravioli maken. Blijkt dat verse pastavellen niet zo makkelijk zijn om te vinden. Er was dus maar één oplossing en dat was mijn eigen pasta maken. Ik had nog een bon van Het Kookhuis in Antwerpen liggen en besloot mijn eigen
Lees verderDe winter is in aantocht. Minder werk in de moestuin, minder onderwerpen om hier over te praten. Tijd dus om met deze blog af en toe andere wegen te bewandelen en groenten op verschillende manieren in de kijker te zetten. Enerzijds door zelf meer recepten/gerechten met groenten in de hoofdrol
Lees verderAls het warm is moet er veel gedronken worden. En als je dan toch moet drinken, dan zorg je maar best voor iets lekkers. Met de warme dagen in het vooruitzicht kan je bijvoorbeeld zelf limonade maken. Piece of cake als je toegang hebt tot een tuin met massa’s verse
Lees verderWant de beste tomatensaus die maak je gewoon zelf. Met je eigen zongerijpte tomaten uit de serre. Nu een ‘geluk’ bij een ongeluk. De tomaten in de serre worden geterroriseerd door een soort mot die met alle plezier mijn tomaten aantast. Met andere woorden zijn ze niet geschikt om zo
Lees verderVorige week kreeg ik een leuk pakketje toegestuurd. Allereerst een zak potgrond van Substral. Substral compact om juist te zijn. Een nieuwe, revolutionaire potgrond op basis van kokosderivaat. Voeg water toe aan deze grond en hij neemt tot drie maal in volume toe. Of dat beweren ze toch op de zak.
Lees verderNiets lekkerder dan een tomaat mozzarella met verse basilicum. Of een muntthee met verse munt. Of eender welk gerecht met verse kruiden. Daarom zou iedereen een klein kruidentuintje moeten hebben. Dat kan gewoon in de tuin. Heb je geen tuin, doe het dan op een terras. Heb je geen terras,
Lees verderVandaag was ik op bezoek bij Sanguisorba. Een kleine kwekerij in Ranst die gespecialiseerd is in vergeten kruiden, groenten en wilde planten. En met vergeten kruiden en groenten heb ik het niet over aardpeer of pastinaak. Je kan er echte speciallekes vinden zoals hyssop, kattekruid, komkommerkruid,… Niet enkel kan je
Lees verderIn De Morgen was er dit weekend een tof artikel van Wim Lybaert over zijn moestuin. En hoe gelukkig dat hem maakt. Voor mij persoonlijk vrij herkenbaar. Dit weekend wordt het 18 graden. Het is weer van dat. De grasmachine wordt van stal gehaald, de laatste herfstbladeren bijeengeharkt en het
Lees verderHet einde van januari komt dichterbij en dat is voor iedereen met een moestuin hét teken om in actie te schieten. Ook ik ben al enkele weken aan het aftellen naar dit moment. En ja, waarschijnlijk gaat het nog vriezen en zullen niet alle plantjes die nu al voorgezaaid worden
Lees verderRegelmatig kom ik mensen tegen die het fijn vinden dat ik begonnen ben met moestuinieren. Dikwijls gevolgd door: “Goh,dat is tof, ik zou dat ook wel willen doen, maar… Ik heb geen tuin. Ik weet niet hoe ik er aan moet beginnen. Ik heb geen tijd. Allemaal mooie excuses, maar
Lees verderDeze legendarische woorden zei mijn bomma, ‘bonneke’ zoals wij ze noemen, een week nadat ze mijn moestuin in de serre van Broechem bezocht. Het deed haar zichtbaar deugd. Het deed haar terugdenken aan de tijd dat ze nog samen met mijn bompa een weelderige moestuin bewerkte meer dan 10 jaar
Lees verder