Ben je op zoek naar een heerlijk en knapperig hapje? Deze Crispy parmezaan-salie potato bites zijn perfect voor elke moment. Gemaakt van luchtige gepofte aardappelen in de oven, op smaak gebracht met verse salie en Parmezaanse kaas, en geserveerd met een pittige hot honey mayo voor een onweerstaanbare twist. Of
Lees verderEen gerecht met de naam ‘Marry me venkelworst’ heeft een beetje uitleg nodig. Het is wel meer, maar niet minder, dan de beroemde ‘Marry me chicken’. ‘Marry Me Chicken’ is een populair gerecht uit de Amerikaanse keuken dat bekend staat om zijn romige en rijke saus. Het wordt gemaakt met
Lees verderEen recept dat ik al langer eens wou maken is sesame prawn toast. Ooit eens gegeten in Osaka in Antwerpen, meteen een tweede bord besteld en sindsdien vaak aan gedacht maar nooit zelf eens gemaakt. Tot nu. De aanleiding was niet meteen weten wat te eten en de aankoop van
Lees verderBinnenkort spelen de Rode Duivels hun eerste matchen op het EK 2024 in Duitsland. Mijn plan is om zo goed als mogelijk een passend hapje te maken gelinkt aan de landen waar we tegen moeten voetballen. Slovakije en Tsjechië zijn niet al te makkelijk omdat hun gerechten vooral een mengelmoes
Lees verderDe titel is een hele mond vol, de focaccia-sandwich eigenlijk ook. Het is een sandwich waar je kan van blijven eten tot je buikpijn krijgt en toch niet wilt stoppen. Niet zo gezond maar goed, er zitten gezonde groentjes in de focaccia dus dat compenseert een beetje. De pesto van
Lees verderDe kans is groot dat jullie hier en daar al wel eens iets hebben zien verschijnen over NALA. Als dat zo is, dan heb ik mijn werk goed gedaan want sinds augustus help ik daar een handje met de copy en de communicatie. Als dit het eerste is dat je
Lees verderDe winter is in aantocht. Minder werk in de moestuin, minder onderwerpen om hier over te praten. Tijd dus om met deze blog af en toe andere wegen te bewandelen en groenten op verschillende manieren in de kijker te zetten. Enerzijds door zelf meer recepten/gerechten met groenten in de hoofdrol
Lees verderVorige week kreeg ik een leuk pakketje toegestuurd. Allereerst een zak potgrond van Substral. Substral compact om juist te zijn. Een nieuwe, revolutionaire potgrond op basis van kokosderivaat. Voeg water toe aan deze grond en hij neemt tot drie maal in volume toe. Of dat beweren ze toch op de zak.
Lees verderNiets lekkerder dan een tomaat mozzarella met verse basilicum. Of een muntthee met verse munt. Of eender welk gerecht met verse kruiden. Daarom zou iedereen een klein kruidentuintje moeten hebben. Dat kan gewoon in de tuin. Heb je geen tuin, doe het dan op een terras. Heb je geen terras,
Lees verderVandaag was ik op bezoek bij Sanguisorba. Een kleine kwekerij in Ranst die gespecialiseerd is in vergeten kruiden, groenten en wilde planten. En met vergeten kruiden en groenten heb ik het niet over aardpeer of pastinaak. Je kan er echte speciallekes vinden zoals hyssop, kattekruid, komkommerkruid,… Niet enkel kan je
Lees verderIn De Morgen was er dit weekend een tof artikel van Wim Lybaert over zijn moestuin. En hoe gelukkig dat hem maakt. Voor mij persoonlijk vrij herkenbaar. Dit weekend wordt het 18 graden. Het is weer van dat. De grasmachine wordt van stal gehaald, de laatste herfstbladeren bijeengeharkt en het
Lees verderHet einde van januari komt dichterbij en dat is voor iedereen met een moestuin hét teken om in actie te schieten. Ook ik ben al enkele weken aan het aftellen naar dit moment. En ja, waarschijnlijk gaat het nog vriezen en zullen niet alle plantjes die nu al voorgezaaid worden
Lees verder