Geraspte worteltjes, schijfjes komkommer, aardappelsla en hardgekookte eitjes. Dat moeten zowat de typische, Belgische bijgerechten zijn bij een bbq. Absoluut niets mis mee. Geef me een goede aardappelsla en ik ben een zeer gelukkig mens. Al mogen de groenten/bijgerechten voor mij soms ook net dat ietsje meer zijn. Persoonlijk vind
Lees verderHet witte goud is opnieuw in het land. De asperges. Een ander wit goud heeft stilaan zijn beste tijd gekend en verdwijnt dan weer van het land: de peterseliewortel. Deze wortel lijkt zeer hard op pastinaak maar heeft qua smaak weinig gelijkenissen. Waar pastinaak eerder de zoete kant op gaat,
Lees verderHet grootste plezier aan een eigen moestuin is zonder enige twijfel de vrijheid om te kweken wat je graag eet. Of om te experimenteren met zaken die je niet in de winkel kan vinden. Verse erwtjes bijvoorbeeld. Iedereen die ze al eens vers gedopt heeft gegeten moet dit beamen: verse
Lees verderRadijsjes zijn zowat de makkelijkste groenten in de moestuin. Oudere mannen op de volkstuintjes lachen me altijd uit wanneer ik ze trots mijn radijzen in verschillende kleuren en formaten toon. “Dat groeit zelfs onder mijn bed” zeggen ze dan. Maar ze hebben gelijk. Steek een zaadje in de grond en
Lees verderSoms zouden we het vergeten, maar de wereld heeft veel meer te bieden dan wat we in de supermarkt vinden. Zeker de wereld van groenten en kruiden die zo divers is in kleuren, geuren en smaken dat ze deuren openen naar andere werelden. Want heb jij al gehoord of geproefd
Lees verderDat heb ik me al dikwijls afgevraagd. En zeker nu iedereen massaal aan het tuinieren is, krijg ik die vraag ook van anderen. Het is geen onlogische vraag. Stel dat er echt een gigantische lockdown aankomt waarin we niet meer naar de supermarkten mogen, zijn aangewezen op voedselpakketten die geleverd
Lees verder