Ga naar de inhoud
Minister van eten

Minister van eten

Good food. Good mood.

  • In de keuken
    • Kaas
    • Drinks
    • Hapje
  • Op restaurant
  • Op reis
    • Italië
  • De Moestuin
  • Contact
  • In de keuken
  • 17 februari 202522 februari 2025
Crispy spicy rice salad

Crispy spicy rice salad

Lees verder
  • Op restaurant
  • 14 februari 202522 februari 2025

Eliane – Spannend tot het einde

Lees verder
  • Drinks
  • 30 september 202422 februari 2025

The battle of the Malbec – Cahors vs Argentinië

Lees verder
  • In de keuken
  • 31 augustus 20244 oktober 2024

Oosterse kippenburger met gochujang mayo

Lees verder
  • In de keuken
  • 16 april 202516 april 2025
Flammkuchen met pulled zalm en peultjes

Flammkuchen met pulled zalm en peultjes

Lees verder
  • In de keuken
  • 15 april 2025
Lenterisotto met groene asperges en venkelworst

Lenterisotto met groene asperges en venkelworst

Lees verder
  • In de keuken
  • 27 maart 2025
Groene asperges met burrata en bloedsinaas

Groene asperges met burrata en bloedsinaas

Lees verder
In de keuken

Flammkuchen met pulled zalm en peultjes

door Robby Sallaets16 april 202516 april 2025
In de keuken

Lenterisotto met groene asperges en venkelworst

door Robby Sallaets15 april 2025
In de keuken

Groene asperges met burrata en bloedsinaas

door Robby Sallaets27 maart 2025
Facebook Twitter Pinterest Linkedin
In de keuken

Crispy spicy rice salad

Van restje rijst naar culinaire verrassing Heb je nog gekookte rijst over van gisteren? Gooi het zeker niet weg want die rijst wordt het begin van iets heerlijks. Met dit recept tover je de rijst om tot een verrukkelijke crispy spicy rice salad, een gerecht dat niet alleen praktisch, maar

Lees verder
Facebook Twitter Pinterest Linkedin
Op restaurant

Eliane – Spannend tot het einde

6 februari – 20u35 – Brussel. Een uur later dan gereserveerd komen we aan bij Eliane, het nieuwe restaurant van Kobe Desramaults in Brussel. Niet van onze gewoonte maar lang verhaal heel kort: wie rekent op de trein zal vaak niet op tijd zijn. Al was het niet de schuld

Lees verder
Facebook Twitter Pinterest Linkedin
Drinks

The battle of the Malbec – Cahors vs Argentinië

Sinds dit jaar zit ik in één van de betere clubs in Antwerpen. Wijnclub Brabo. Niet één van de betere clubs omdat het een stijve bedoening is. Eerder omdat er nu drie avonden zijn geweest en ik op alle drie de avonden het gevoel van een gezellige bende had die

Lees verder
Facebook Twitter Pinterest Linkedin
In de keuken

Oosterse kippenburger met gochujang mayo

Deze week werd er een zijsprongetje gemaakt naar de Koreaanse keuken. Een burger met zowel doenjang als gochujang. Gochujang is ondertussen al wel iets meer ingeburgerd in de keuken. Het is een gefermenteerde chilipasta die je voor 101 zaken kan gebruiken. Ook voor deze Oosterse kippenburger met gochujang mayo. Doenjang

Lees verder
Facebook Twitter Pinterest Linkedin
In de keuken

Flammkuchen met pulled zalm en peultjes

Knapperige bodem, zure room met veel kruiden, de eerste peultjes en pulled zalm— een heerlijke variatie op het ultieme comfortfood uit de Elzas. Wat ooit begon als een snelle test voor houtgestookte ovens, is inmiddels een geliefd gerecht waar je met eindeloos veel toppings kunt variëren. Maar wat dit eenvoudige

Lees verder
Facebook Twitter Pinterest Linkedin
In de keuken

Lenterisotto met groene asperges en venkelworst

Stuur je smaakpapillen op vakantie met deze levendige lenterisotto. Creamy risottorijst, een fluwelen crème van groene asperges en sappige stukjes venkelworst. Alles afgewerkt met knapperige aspergepunten, frisse citroenzeste, Parmezaanse kaas en een draai zwarte peper — comfort food met flair. En nu de asperges eindelijk weer volop in seizoen zijn,

Lees verder
Facebook Twitter Pinterest Linkedin
In de keuken, Kaas

Groene asperges met burrata en bloedsinaas

Nu de winter langzaam aan plaatsmaakt voor de lente, brengt de natuur ons een interessant smakenpalet. Een beetje het beste van de winter dat de handen in elkaar slaagt met de lente. De intense, zoet-zure smaak van bloedappelsienen – op zijn best in de winter – luidt het einde van

Lees verder
Facebook Twitter Pinterest Linkedin
Drinks, In de keuken

Interview met Kathleen Van den Berghe – Master of Wine

De kans is groot dat je voor het eerst over ‘Master of Wine’ of over Kathleen Van den Berghe hoort. Dat is je vergeven. Een Master of Wine is namelijk redelijk zeldzaam en zal je zelden tegen het lijf lopen. In België lopen er amper 3 rond. In de hele

Lees verder
Facebook Twitter Pinterest Linkedin
In de keuken

Venkel met munt en chili op de BBQ

Vlees, vis of kaas kan verdomd lekker zijn op de barbecue. Maar als je me laat kiezen zal ik altijd de voorkeur geven aan groenten. Simpelweg omdat je er vaak verrassender mee uit de hoek kan komen. Met groenten en wat kruiden maak je een volwaardig gerecht terwijl je bij

Lees verder
Facebook Twitter Pinterest Linkedin
Op restaurant

L’Enoteca – Authentiek Italiaans in Antwerpen

“Ik wil heel graag nog eens naar een goede Italiaan. Lekkere pasta vongole of een hele goede carbonara.” “Goed idee, ik vraag eens aan mijn IG-vrienden waar we moeten zijn.” Zo gezegd, zo gedaan. Ik stelde de vraag op Instagram: Waar moet ik zijn voor de beste pasta van Antwerpen?

Lees verder

Berichten paginering

1 2 … 27 Volgende

Meest bekeken berichten

  • L’Enoteca – Authentiek Italiaans in Antwerpen
  • Lenterisotto met groene asperges en venkelworst
  • Creamy scampi diabolique met nduja
  • Melanzane alla parmigiana
  • Maak zelf gin met rabarber
Schrijf je hier in voor mijn culinaire nieuwsbrief
© 2024. Alle rechten voorbehouden. Thema: Prefer door Template Sell.